I dag är jag så sugen på inbakad kassler. Kanske får bli till helgen dock eftersom tiden inte riktigt räcker till i dag! Mums i vilket fall!

Till 4

500 g kassler

4 smördegsplattor

Fyllning:

125 g färskost, brukar ta Cantadou vitlök

1 liten purjolök, finskuren

1 uppvispat ägg

Sätt ugnen på 200 grader.

Skär fyra tunna kasslerskivor till varje smördegspaket.

Kavla ut smördegsplattorna till fyrkanter.

Varva kasslerskivorna med ost och purjolök, börja och sluta med kassler och lägg högarna mitt på smördegsplattorna.

Pensla degkanterna med ägg.

Vik ihop degen till paket och lägg dem med skarven nedåt på plåt men bakplåtspapper. Pensla paketen med resterande ägg.

Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter eller tills degen är gyllenbrun.

Till detta brukar jag servera en sallad. Tex denna:

Ruccolasallad

Rödlök

Majskorn

Fetaost i olja (använder oljan som dressing i salladen)

Mängd tar ni såklart efter eget behov;)